大觉山官网

原料：白茶、鲜活河虾、适中调味品   

特点：茶香、味鲜、肉嫩、色艳、高雅、营养

原料：用鲜嫩的雷竹笋干、一年以上的火腿肉

烹制方法：把雷竹笋切成一小段，火腿肉切成片，放在一起放入沙钵内用碳火慢炖，直到炖熟，放入调味料即可食用。

特点：风味独特、天然食品

原料：发好槠菇、西兰花、南瓜、调料适当

烹制方法：发好的槠菇过水控干，过油倒出渡油待用，将改好刀的西兰花、南瓜炒熟，两料相隔拌边待用，热锅冷油，将槠菇下锅，猛火翻炒，再加入配料。翻炒到刚熟勾芡，起锅，加入少许包尾油出锅。

特点：色泽鲜艳、口味清香

原料：野生松毛菇、竹荪、火腿肉

烹制方法：野生松毛菇腌制待用，火腿肉水发待用，土青椒切沫，热锅用茶树油下锅，热油将火腿肉明笋炒好待用，将生松毛菇冲洗净，油热锅，将青椒，蒜茸煸炒片刻投入生松毛菇滑炒起锅，放上火腿肉即可。

特点：鲜嫩爽口、脆滑味浓